橘起 (大墩店)

目前最多人訂購的餐點

• 皮蛋麵

  $ 100 起$ 125

  銷魂皮蛋醬(含花椒)、皮蛋、特製麵條、蔥花
  

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• 肉燥拌麵

  $ 80 起$ 100

  獨家精燉肉燥、特製麵條、蔥花 豬肉來源：臺灣
  

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• 蔥油拌麵

  $ 80 起$ 100

  招牌蔥油醬、特製麵條
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• 蘭州牛肉湯

  $ 100$ 125

  精燉牛肉湯頭、澳洲牛花腱、白蘿蔔、香菜、蔥花 牛肉來源：澳洲 牛骨來源：尼加拉瓜、澳洲 雞骨來源：臺灣
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• 涼拌前腿肉

  $ 60$ 75

  豬前腿肉、蔥花 豬肉來源：臺灣
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• 老鴨煲湯

  $ 90$ 113

  櫻桃鴨精熬湯頭、Q彈鴨肉丸、香菜、蔥花 鴨肉來源：臺灣
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• 關於老鴨粉絲(請勿下單)

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  我們的老鴨粉絲，源自南京老鴨粉絲湯的作法概念。我們保留其清湯慢熬的精神，改以白滷鴨胗與鴨肉丸呈現，讓湯頭更清爽、耐喝，也更適合日常用餐。鴨肉的精華已完整融入湯中，因此碗中不另放鴨肉。
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• 關於蘭州牛肉湯系列(請勿下單)

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  我們的牛肉麵是以蘭州牛肉湯作法為靈感，並配合多數人的飲食習慣做調整，辣油的部分採用讓客人自行選擇是否加購靈魂醬料–油潑辣子，因此在呈現上，與部分人熟悉的蘭州牛肉麵風格有所不同。
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• 肉品來源(請勿下單)

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  牛肉：澳洲 豬肉：臺灣 鴨肉：臺灣 雞肉：臺灣
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• 老鴨粉絲

  $ 198 起$ 248

  櫻桃鴨精熬湯頭、Q彈鴨肉丸、白滷鴨胗、蘭花干、香菜、蔥花、粉絲 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加粉絲與加湯服務，敬請見諒。 鴨肉來源：臺灣
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• 老鴨湯麵

  $ 198 起$ 248

  櫻桃鴨精熬湯頭、特製麵條、Q彈鴨肉丸、蘭花干、白滷鴨胗、香菜、蔥花 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒 鴨肉來源：臺灣
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• 蘭州牛肉麵

  $ 198 起$ 248

  精燉牛肉湯頭、特製麵條、澳洲牛花腱、.白蘿蔔、香菜、蔥花 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒。 牛肉來源：澳洲 牛骨來源：尼加拉瓜、澳洲
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• 蘭州牛肉粉絲

  $ 198 起$ 248

  精燉牛肉湯頭、春雨粉絲、澳洲牛花腱、.白蘿蔔、香菜、蔥花 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒。 牛肉來源：澳洲
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• 老鴨清粉絲

  $ 99 起$ 124

  精燉牛肉湯頭、春雨粉絲、澳洲牛花腱、.白蘿蔔、香菜、蔥花 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒。 鴨肉來源：臺灣
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• 蔥油拌麵

  $ 80 起$ 100

  招牌蔥油醬、特製麵條

  人氣精選✨
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• 肉燥拌麵

  $ 80 起$ 100

  獨家精燉肉燥、特製麵條、蔥花 豬肉來源：臺灣

  人氣精選✨
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• 擔擔麵

  $ 90 起$ 113

  香濃擔擔醬、特製麵條、蔥花 ※擔擔醬中含有芝麻成分，不適合對其過敏體質者食用。
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• 皮蛋麵

  $ 100 起$ 125

  銷魂皮蛋醬(含花椒)、皮蛋、特製麵條、蔥花

  人氣精選✨
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• 老鴨煲湯

  $ 90$ 113

  櫻桃鴨精熬湯頭、Q彈鴨肉丸、香菜、蔥花 鴨肉來源：臺灣

  人氣精選✨
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• 蘭州牛肉湯

  $ 100$ 125

  精燉牛肉湯頭、澳洲牛花腱、白蘿蔔、香菜、蔥花 牛肉來源：澳洲 牛骨來源：尼加拉瓜、澳洲 雞骨來源：臺灣

  人氣精選✨
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• 招牌滷鴨蛋

  $ 36$ 45

  獨家軟心鴨蛋，必點，每日限量供應
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• 時令燙青菜

  $ 45$ 56

  本季青菜：油菜
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• 腐竹拌鮮菇

  $ 45$ 56

  鴻喜菇、腐竹、蔥花
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• 涼拌雲耳

  $ 45$ 56

  雲耳、蔥花
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• 醬漬小黃瓜

  $ 45$ 56

  小黃瓜
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• 滷豆干片

  $ 60$ 75

  豆干片
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• 招牌涼拌雞絲

  $ 60$ 75

  小黃瓜、雞肉 肉品來源：臺灣
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• 川辣涼拌雞絲

  $ 60$ 75

  小黃瓜、雞肉、特製辣油 肉品來源：臺灣
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• 涼拌前腿肉

  $ 60$ 75

  豬前腿肉、蔥花 豬肉來源：臺灣

  人氣精選✨
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• 冰心鴨爪凍

  $ 75$ 94

  經過剔骨、慢熬、萃取與反覆精煉，鴨掌的膠質與鮮香凝聚而成。 鴨爪凍、蔥花 ※鴨爪凍中可能有小碎骨，食用時請留意。
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• 白滷鴨胗

  $ 70$ 88

  特製白滷鴨胗
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• 紅韻紅茶(450ml)

  $ 35$ 44

  固定無糖‧冷飲無冰塊 容量：(450ml) 如同諧音「鴻運」，入口清甜、尾韻回甘，像把好運悄悄放進杯裡，每一口都順心而甘美。
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• 油潑辣子

  $ 5$ 6
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• 蒜蓉辣椒

  $ 5$ 6
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